ティグレ
【ティグレ】
「ティグレ」はフランス語で”虎”を意味し、フィナンシェ生地に混ぜ込んだチョコチップが虎の模様に見えることから名付けられました🐯
焦がしバターを使用し､しっとりと焼き上げたフィナンシェ生地にチョコレートガナッシュを流し込んだ焼菓子です🍫
【ティグレ ショコラ】
「ティグレ ショコラ」はチョコレート生地にフランス ヴァローナ社の「ドゥルセ」チョコレートを使用したガナッシュ。
「ドゥルセ」はビスケットのような味わいに塩キャラメルのようなコクを持つチョコレートです🍫
